jeudi 13 mars 2008

Concombres marinés

Photo à venir...
Ingrédients:
3 tasses de vinaigre
3 tasses d' eau
1 1/2 c. à soupe de sel
1/2 c. à soupe de sel de celeri
1 c. à soupe de sucre
1 concombre, coupé en tranches minces

Préparation:

* Faire chauffer à feu moyen; vinaigre, eau, sel, sel de celeri et sucre.

* Amener à ébullition.

* Mettre les tranches de concombres dans un bol en verre. Verser le liquide chaud dans le bol en verre.

* Fermer et mettre au réfrigérateur.

lundi 3 mars 2008

Muffins aux canneberges et pépites de chocolat blancs

Photo à venir...

Que dire du mélange canneberge-chocolat blanc? Sans aucun doute que ces 2 ingrédients sont parfait pour être ensemble. Le match parfait quoi! Vraiment très très bon!! A vous de les essayer...! =-)

Ingrédients:

2 tasses de farine tout usage
1/2 tasse de sucre
1/2 c. a thé de sel
3 c. a table de poudre à pâte
1 oeuf, battu
1/3 tasse d' huile
1 tasse de lait
** 1/2 tasse de canneberges sèchées
** 1 tasse de pépites de chocolat blancs

Préparation:

* Préchauffer le four à 400 F.

* Mélanger les ingrédients secs ensemble (farine, sel, sucre, poudre à pâte, canneberges et pépites de chocolat blancs).

* Dans un autre bol, mélanger ensemble les ingrédients liquides (oeuf, lait et huile).

* Verser les ingrédients liquides dans le mélange d' ingrédients secs en un trait. ***Mélanger grossièrement pour que le mélange soit homogène.

* Graisser les moules ou les remplir avec des moules en papier.

* Remplir les moules à muffins de la préparation.

* Cuire de 18 à 20 minutes.

* Donne 12 muffins.

Note:
**J' ai mis les mesures approximativement, car j'ai mis les canneberges et les pépites de chocolat blancs à l' oeil.

***Pour que les muffins lèvent bien, il est important de ne pas mélanger la préparation trop vigoureusement.

samedi 1 mars 2008

Croûtons avec beurre à l'ail maison


Vraiment très bon ce beurre à l' ail! Pas compliqué a faire et vraiment très goûteux. En le fesant soi-même, on contrôle mieux ce qu' il y a dedans...

Ingrédients:

1/4 tasse de beurre mou

1 grosse gousse d' ail, haché finement

1 c. à table de persil frais

2 c. à table de vinaigrette César crémeuse

Pain baguette




Préparation:

* Faire fondre le beurre au micro-ondes 20 secondes.

* Ajouter tous les ingrédients au beurre.

* Mettre au congélateur environ 10 minutes pour que le beurre prenne.

* Couper le pain en tranches.

* Tartiner légèrement et des 2 cotés le pain avec le mélange.

* Déposer sur une tôle à biscuit. Mettre au four à 350 F pendant 10 à 15 minutes ou jusqu' à ce que le dessus soit doré pâle.

* Les retourner et faire de même de l' autre côté.

Note:
Moi je mets le four à 400 F, parce que mon four prend plus de temps pour la cuisson.

Source:
(recettes.qc.ca)