mercredi 27 février 2008
Muffins aux pommes
dimanche 24 février 2008
Pâté au poulet
Pâté mexicain
mercredi 13 février 2008
Soupe aux coquilles et légumes
Boulettes surprise à la Annick
2 sachets de biscuits soda, émiettés
1 oeuf
Fromage mozzarella, coupes en petits cubes de 1 cm x 1cm
Sel et poivre (au goût)
Poudre d'oignon
Sauce:
1 canne de soupe tomate
1/3 tasse sauce chili
1/4 tasse de ketchup
1 canne de tomates en dés, avec le jus
1/2 c. a thé de poudre de chili
2 c. a soupe de cassonade
1 c. a soupe de vinaigre blanc
Sel et poivre (au gout)
Poudre d'oignon
Préparation:
* Préchauffer le four a 350 F.
* Mélanger les ingrédients pour les boulettes ensemble, sauf les cubes de fromage. Façonner en boulettes et mettre un cube de fromage au milieu des boulettes.
* Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol.
* Faire cuire les boulettes seul au four pendant 1/2 heure.
* Rajouter la sauce au boulettes et poursuivre la cuisson environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites.
mardi 12 février 2008
Frites au four à la Sylvain
Ingrédients:
Préparation:
* Couper les pommes de terre en frites. Peler ou non, au goût et selon la variété - voir les commentaires. Préchauffer le four à 450°F
* A l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, mélanger dans un grand bol l'huile et les assaisonnements. Ajouter les pommes de terre et mélanger pour bien les enrober.
* Déposer les pommes de terre sur une plaque à biscuits antiadhesive de qualité. S'assurer qu'aucune pommes de terre ne se chevauche.
* Cuire au four 20 min. Retourner avec précaution les frites et continuer la cuisson de 10 à 15 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées à votre goût.
Source:
(recette.qc.ca)
Fajitas à la salade de goberge
dimanche 10 février 2008
Pizza maison
Pour deux pizzas de 12 pc. ou pour grande pizza sur une tôle à biscuit de 13 x 17 ½ po.
* Préchauffer le four à 425*F, cuire la ou les pizzas garnies, environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte et le fromage soient biens dorés.
mercredi 6 février 2008
Beurre de pommes à Esther B
Cette recette je l'ai volée sur le site d' Esther B !! Hummmm, c'est vraiment trop bon!! Attention: vous devenez vite accro à ce beurre de pommes =D héhé
Ingrédients:
8 pommes épluchées, le coeur enlevé, et coupées en gros morceaux
1/2 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de beurre
Préparation:
* Mélanger le tout dans une casserole et faire cuire à feu moyen sur la cuisinière pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et se défassent.
* Réduire en purée au mélangeur.
* Verser dans des pots stérilisés (méthode semblable à celle des confitures).
* Conserver au réfrigérateur.
Note:
Donne 3 a 4 tasses.
Légumes marinés
Sauce à salade
Ingrédients:
3/4 tasse de vinaigre blanc
1 tasse de cassonade
1 c. à soupe de sel
1 c. à soupe de poivre
1 c. à soupe de moutarde préparée
1 tasse d'huile
1 gousse d'ail
2 c. à soupe de sauce HP
1 boite soupe tomate
Préparation:
* Mettre dans une marmitte.
* Faire chauffer en brassant, a feu doux, SANS la faire BOUILLIR. Pour faire fondre la cassonade.
Note:
Important de ne pas la faire bouillir, car ça peut changer complètement le goût.
Vinaigrette pour salade de chou
Ingrédients:
1/2 tasse de Coleslaw (vinaigrette pour salade de chou Kraft)
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de mayonnaise (sauce à salade)
1/4 tasse de vinaigre blanc
Sel et Poivre (au goût)
Préparation:
* Mélanger tous les ingrédients. Bien brasser. Ajouter à la salade de chou.
* Mettre au réfrigérateur quelques heures.
lundi 4 février 2008
Fusilli facile (nouilles chinoises)
* Faire cuire les fusilli. Pendant ce temps, couper les légumes.
* Faire cuire le steak haché. Ajouter la poudre d'oignon et le poivre.
* Ajouter les pates et remettre de la sauce soya. Laisser mijoter quelques minutes a feu moyen. Servir.
dimanche 3 février 2008
Tortilla-Pizza
Pets de soeur à l'érable
Ingrédients:
2 rouleaux de croissants nature Pillsbury
1/2 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de cassonade
1 tasse de crème 15 % épaisse (champêtre)
Préparation:
* Dans un plat en pyrex mettre la crème, le sirop d'érable et la cassonade. Bien mélanger.
* Sortir les rouleaux de pâte de l'emballage, sans les dérouler. Trancher les rouleaux en 16 rondelles égales.
* Disposer les rondelles sans qu'elles se touchent dans le plat en pyrex.
* Arroser les rondelles de la sauce.
* Faire cuire au four à 350º F pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
* Servir avec un filet de crème sur le dessus.
Lasagne exquise à la Annick
1 boîte (500 g) de pâte à lasagne
Préparation:
Cuire dans un poêlon le steak haché à feu moyen-vif. Ajouter la poudre d'oignon, la poudre de chili, le sel, le poivre et les champignons. Bien cuire.
Incorporer la sauce à lasagne, la soupe tomate et le jus de tomate. Laisser bouillir. Ajouter une poignée de fromage. Réserver.
Dans un plat en pyrex, mettre la sauce, une rangée de pate, la sauce, quelques tranches de pepperoni et un peu de fromage. Répéter jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'ingrédients.
Mettre quelques tranches de pepperoni sur le dessus. Saupoudrer de paprika.
Mettre au four a 400 F pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu sur le dessus.
Fajitas au poulet BBQ sucré
*Faire cuire les cubes de poulet avec la marinade sur le feu à moyen-vif. Ajouter les champignons. Saler et poivrer. Rajouter le reste de la sauce a BBQ Diana Miel et Ail et un peu d eau. Laisser mijoter.
*Mettre la préparation de poulet dans les tortillas. Ajouter du fromage.
*Mettre au four a micro-ondes 40 secondes.
*Servir avec des frites en accompagnement.
Ma sauce à spaghetti
Ingrédients:
2 1\2 lbs de steak haché mi-maigre
1 boite (48 onzes) Jus de tomate
1 boite (28 onzes) tomates en dés
1 sachet de mélange M-14 El-ma-mia (épicé)
2 boites (156 ml) de pâte tomates
2 tasses de céleri haché
1 piment vert haché
2-3 boites de champignons en tranche
1 tasse de sauce chili
2 pincées de piment broyés
1 soupe tomate
1/2 tasse de ketchup
1 sachet de poudre d'oignon
2 c. à table de sucre
* Ajouter le sachet d'oignon en poudre et le sucre.
* Mettre les légumes et le reste des ingrédients.
* Cuire a feu doux, laisser a mijoter a découvert pendant 2h30 a 3h et brasser
fréquemment.